Her telden

Lüfer Izgara

Kategori: balık yemekleri

Lüfer Izgara
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı (ızgara telini yağlamak için)
4 orta boy lüfer (temizlenip, yıkandıktan sonra kurulanmış)
4 çorba kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
beyazbiber
2 limonun suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış
Önce ızgarayı yakın. Izgara telini yaklaşık 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın. Balıkların iyi pişmesi isteniyorsa her iki taraflarına da bıçakla birer çentik atın. Eğer az pişmiş isteniyorsa bu işlemi yapmayın. Unu ve tuzu birlikte eleyip, biberi karıştırın.
Limon suyunun 2 çorba kaşığını bir kenara ayırıp, kalanını balıkların üzerine serpin. Balıkları una bulayıp, fazla ununu silkeleyin.
1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyağı olacak şekilde bir sos hazırlayın.
Balıkları sıcak ızgaraya yerleştirin. Balıklar pişerken, temiz bir fırçayla arasıra hazırlamış olduğunuz bu sostan üzerlerine sürün. Yaklaşık 5 dakika sonra balıkları alt üst ederek, diğer yanlarını da 5 dakika kadar pişirin.
Balıkları önceden ısıtılmış tabaklara alın. Kalan limon suyu-zeytinyağı karışımına kıyılmış maydanozu ilave edin. Izgara lüferleri, zeytinyağı-limon sosuyla birlikte, sıcak olarak servis yapın.

21:58 - 12/9/2008 - Yorum {0}

Etiketler : Lüfer Izgara, Lüfer, Izgara

Yorum Gönder

0 yorum yazilmistir

Hakkımda
Her konunun yer aldığı kişisel blog

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
Rss

Kategoriler

Son Yazılar
- Çoban salatasında hangi malzemeler kullanılır?
- pilav-yapmadan-once-pirinci-nasil-islatmaliyiz
- Mevsim salatası nasıl yapılır?
- Çoban salatası nasıl yapılır?
- Acılı ezme nasıl yapılır?
- Haydari nasıl yapılır?
- Kavurma nasıl pişirilir?
- Lezzetli kavurma yapmanın püf noktaları nelerdir?
- Kavurma yapmak için et nasıl hazırlanır?
- Kavurma en güzel hangi etten yapılır?
- Kavurmanın yanında ne yenir?
- Domates nasıl küp küp doğranır?
- Jülyen doğrama nasıl yapılır?
- Salata için soğan nasıl doğranır?
- Yemeklik soğan nasıl doğranır?

Etiket Bulutu