|
Tarihi; Bir Sokak kebabcısı olan Ali usta bu kebabı keşfetmiş. Müşterileri çok beğenmiş ve adını sormuş. Ali Usta kendi icat ettiği bir şey olduğu için ismini de kendi bulmuş. ŞEF ALİ KEBABI demiş. Fakat seneler geçtikten sonra bu Şeftali Kebabı olmuş. İşte size tarifi: Şeftali Kebabı İçin Gerekli Malzemeler; Yarım kilo dana kıyma250 gr. koyun gömlek Yaklaşık 100 gr kuru soğan yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz biraz karabiber
Şeftali Kebabının Hazırlanışı; Kuru soğanı soyduktan sonra olabildiğince ince doğrayın. Maydanozları iyice yıkayıp kurumasını bekledikten sonra küçük küçük kıyın. Dana kıymaya ilave ettiğin soğan, maydanoz, tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Daha sonra yoğurduğun harcı şekillendirerek köfte biçimine getirin. Şeftali kebabının köftesi genellikle irice olur Kasaptan alacağın koyun gömleği açtıktan sonra (Her kasapta her zaman bulamayacağınız için kasabınıza önceden sipariş verin) hazırladığınız köfteleri rahatça sarabilecek büyüklükte parçalara ayırın..Köfte biçiminde hazırladığınız malzemeyi gömlekle silindir biçiminde sararak şişe geçirin Izgarada pişireceğiniz şeftali kebabını afiyet olsun...
Konu ile ilgili bazı yazılarımız:
KOLOKAS UN ÇORBASI HAVUÇ ÇORBASI BALKABAĞI ÇORBASI MANTILI YOĞURT ÇORBASI MANTAR ÇORBASI KÖY ÇORBASI KREMALI ISPANAK ÇORBASI Patlıcanlı salata SOĞAN ÇORBASI Patates Salatası İŞKEMBE ÇORBASI JULYEN ÇORBASI GAZPACHO ANDALUZ Soğuk Domates Çorbası Hellim Böreği DOMATES ÇORBASI KREMALI MANTAR ÇORBASI Molehiya Bıçak Tatlısı TAVUK ÇORBASI Uskumru Dolması YAZ ÇORBASI ACI DOMATES ÇORBASI Şeftali Kebabı Tavuk İncik Haşlama SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI Ağlayan Pasta Tarifi
22:57 - 6/11/2008 - Yorum {0}
Etiketler : Şeftali Kebabı, Şeftali, Kebabı
Yorum Gönder
0 yorum yazilmistir
|