| Her telden |
Meyveli Pirinç TatlısıMeyveli Pirinç TatlısıHAZIRLANIŞI Ayıklayıp yıkadığınız pirinci, su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip, sık sık karıştırarak haşlayın. 2.5 su bardağı süt ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Kısık ateşte, karıştırarak 20 dakika daha pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyasını ilave edin. Tatlı kuplarına paylaştırın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, üzerini tarçın ve böğürtlenle süsleyip servis yapın. MALZEMELER (4 kişilik) * 150 gr Amerikan pirinci * 2.5 su bardağı süt * 1 su bardağı toz şeker * 1 çay kaşığı vanilya * 100 gr böğürtlen * 1 çay kaşığı tuz * Tarçın 18:31 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Meyveli Pirinç Tatlısı Kabaklı BörekKabaklı BörekHAZIRLANIŞI Kabağı soyup, dilimleyin. 2 kaşık su ekleyip, 35-40 dakika pişirin. Çatalla ezerek, püre haline getirin. Tarçın, yenibahar, karabiber ve cevizi ilave edin. Yufkaların her birini, 4 parçaya bölün. Geniş tarafına kabak püresi koyup, sarın. Cam bir fırın kabına yerleştirin. Yumurtaları çırpın, süt ve eritilmiş margarini ekleyin ve böreklerin üzerine dökün. Isıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Dilimleyerek, sıcak servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 3 adet yufka * 3 yumurta * 1.5 kg bal kabağı * Tarçın * 2 çorba kaşığı un * Yenibahar * Karabiber * 100 gr dövülmüş ceviz * 1 su bardağı süt * 100 gr margarin 18:31 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Kabaklı Börek Tas KebabıTas KebabıHAZIRLANIŞI Pirinç dışındaki tüm malzemeyi, bir kapta iyice karıştırın ve ateşe dayanıklı bir kaseye koyun. Genişçe bir tencereye ters yüz edip, sadece bir parça eti tasın dışında bırakın. 3 su bardağı su koyup, ağır ateşte pişirin. Ters çevirdiğiniz tasın üzerine bir ağırlık koyun. Tasın dışında bırakılan bir parça et piştiğinde, içindekiler de pişmiş demektir. Pirinci tasın etrafına koyup, pilav gibi yaklaşık 15-20 dakika pişirip, demlenmeye bırakın. Eritilmiş margarini, pilavın üzerine gezdirin. MALZEMELER (4 kişilik) 750 gr arpacık soğan * 1 kg kuşbaşı dana eti * Yarım paket margarin * 1 tatlı kaşığı domates salçası * 1 tatlı kaşığı biber salçası * 1 çay kaşığı pul biber * Tuz, karabiber * 3 bardak su * 2 su bardağı pirinç 18:29 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Tas Kebabı Mini PizzalarMini PizzalarHAZIRLANIŞI Açmaları enine 2'ye bölün. 1 çorba kaşığı salçayı, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırın. Açmaların iç kısımlarına sürün. Salamları uzun şeritler halinde kesin. Açmaların üzerine yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. 190 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana dek tutun. Fırından çıkartıp, üstlerine kekik serperek servis yapın. MALZEMELER (8 kişilik) *4 adet açma * 1 çorba kaşığı salça * 2 çorba kaşığı sıvı yağ * 8 dilim salam * Kekik * Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 18:27 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Mini Pizzalar Mercimek KöftesiMercimek KöftesiHAZIRLANIŞI Ayıklanıp yıkanmış kırmızı mercimeği, 50 gr tereyağı ile kavurun ve 2 su bardağı su ile pişirin. Bulguru ekleyerek karıştırın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, domates salçası, biber salçası, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın. Parçalar alarak, küçük toplar hazırlayın. Rendelenmiş soğanı 100 gr tereyağı ile kavurun. Köfteleri içine atıp çevirin. Maydanozla süsleyin. MALZEMELER (5 kişilik) * 1 su bardağı mercimek * 1 su bardağı ince bulgur * 2 soğan * 1 demet taze soğan * Yarım demet maydanoz * Yarım demet dereotu * 1 tatlı kaşığı biber salçası * 2 tatlı kaşığı domates salçası * 2 diş sarımsak * 150 gr tereyağı * Tuz, karabiber 18:26 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Mercimek Köftesi Makarna SalatasıMakarna SalatasıHAZIRLANIŞI Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün ve derin bir kaba alın. Bir kasede ezilmiş sarmısak, 1 çorba kaşığı mayonez, 3-4 çorba kaşığı yoğurt, yeteri kadar tuzu karıştırın. Bu karışımı haşlanmış makarnanın üzerine döküp karıştırın. 1 küçük kutu garnitürü, yuvarlak dilimlenmiş sosis ve mısırı da makarnaya ilave edip, tekrar karıştırın. Dilediğiniz gibi süsleyip, servis yapın. MALZEMELER (4 kişilik) * Yarım paket kelebek makarna * 1 küçük kavanoz garnitür * 2 adet soyulmuş sosis * 1 çorba kaşığı mayonez * 3-4 çorba kaşığı yoğurt * 1-2 diş sarmısak * Tuz, arzuya göre mısır 18:24 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Makarna Salatası Ballı BrownieBallı BrownieHAZIRLANIŞI 1 çay bardağı eritilmiş margarin ve 1 su bardağı toz şekeri iyice çırpın. 1 paket vanilya ve 1 çorba kaşığı balı ekleyip, karıştırın. Yumurtaları karışıma tek tek ilave ederek, yedirin. En son 1 çay bardağı kakao, 1.5 çay bardağı un ve 1 çay bardağı çekilmiş cevizi ekleyip, karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 170 derecede fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkartın, ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın. MALZEMELER (4 kişilik) * 1 su bardağı toz seker * 1 çay bardağı margarin * 1 çorba kaşığı bal * 1 çay bardağı kakao * 2 yumurta, tuz * 1 paket vanilya * 1.5 çay bardağı un * 1 çay bardağı ceviz 18:24 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Ballı Brownie Kimyonlu KavurmaKimyonlu KavurmaHAZIRLANIŞI Kuşbaşı eti yıkayıp, bir tencereye koyun. Tereyağı, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, et suyunu çekinceye kadar önce harlı daha sonra kısık ateşte, arada bir tahta kaşıkla karıştırarak 45-50 dakika pişirin. Sonra tencerenin kapağını açın. Eti devamlı karıştırarak 20 dakika kavurun. Et iyice suyunu çekip, yağı ile kalınca ocağı kapatın. Kimyon ilave edip, karıştırın. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp çırpın. Kimyonlu kavurmayı servis tabağına alın, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 1 kg kuşbaşı koyun eti * 2 tatlı kaşığı kimyon * 1 çorba kaşığı tereyağı * Tuz, karabiber * 5 diş sarımsak * 2 su bardağı yoğurt 18:23 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Kimyonlu Kavurma Bahar ÇorbasıBahar ÇorbasıHAZIRLANIŞI Soğan, elma ve havucu soyup küçük küpler halinde doğrayın, sıvı yağda 5 dakika kavurun. 1 kahve fincanı un ve 1 çorba kaşığı köriyi ekleyip, karıştırarak birkaç dakika pişirin. Et suyunu ilave edin, 5 dakika kaynatın. Limon suyu, tuz ve karabiberi katın ve 40 dakika pişirin. Çorbayı blendırda ezip, tekrar ısıtın. MALZEMELER (6 kişilik) * 2 adet soğan * 1 adet elma * 1 adet havuç * 2 çorba kaşığı sıvı yağ * 1 kahve fincanı un * 1 çorba kaşığı köri * 5 su bardağı et suyu * 1 çay kaşığı limon suyu * 3-4 dal maydanoz * Tuz, karabiber 17:50 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Bahar Çorbası Burma TatlısıBurma TatlısıHAZIRLANIŞI Yumurta, zeytinyağı, süt, eritilmiş 1 kaşık tereyağı ve yarım çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırın. Aldığı kadar un ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. 18 bezeye ayırın. Bezeleri nişasta ile açın. Yufkaları ikiye katlayıp, üzerine dövülmüş fındık serpin. Oklavaya sarıp, büzün ve tepsiye yerleştirin. Yarım kg tereyağını eritip, yufkaların üzerine gezdirin. Isıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip, ocaktan alın. Tepsiyi fırından alın ve ılıyınca ılık şerbeti üzerine gezdirin. MALZEMELER (8-10 kişilik) * 1 yumurta * 2 çay bardağı süt * 1 çay bardağı sıvıyağ * 1 çorba kaşığı tereyağı * Yarım çay kaşığı tuz * Aldığı kadar un * Nişasta * 3 kase dövülmüş fındık * Yarım kg tereyağı * 1 kg şeker * 1.5 kg su * Yarım limon suyu 17:49 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Burma Tatlısı Buharda TürlüBuharda TürlüHAZIRLANIŞI Kabak, patates, fasulye, sivri biber, domates, soğan ve havuçları iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Mantarları limonlu suda bekletin. Sarımsakları soyup, bütün bırakın. Hazırladığınız sebzelere tuz, karabiber ekleyip, karıştırın. Buhar tenceresine koyup, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. MALZEMELER (4 kişilik) * 2 adet kabak * 2 adet havuç * 1 adet soğan * 15 adet taze fasulye * 10 adet mantar * 3 diş sarımsak * 2 adet domates * 2 patates * 4 adet sivri biber * 2 çorba kaşığı zeytinyağı * Tuz, karabiber 17:49 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Buharda Türlü TiramisuTiramisuHAZIRLANIŞI Yumurta sarısı, un ve şekeri karıştırın. Sütü azar azar ve karıştırarak ekleyin. Mikserle karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Ağır ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra labne peynirini ilave edip, mikserle 10 dakika çırpın. Bol şekerli Nescafe hazırlayın. Kekin birinci kısmını Nescafe ile ıslatın. Üzerine kremanın yarısını yayın. İkinci keki kapatıp, üzerini Nescafe ile ıslatın. Kalan krema ile pastanın tamamını kaplayın. Üzerine kakao serpin ve buzdolabında 4-5 saat bekletin. MALZEMELER (8 kişilik) * 1 adet ikili hazır pasta keki * 2 adet yumurta sarısı * 4 çorba kaşığı un * 4 çorba kaşığı toz şeker * 2.5 su bardağı süt * 1 kutu labne peyniri * 1 su bardağı Nescafe * 2 çorba kaşığı kakao 17:43 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Tiramisu Tavuklu PilavTavuklu PilavHAZIRLANIŞI Bir tencereye 3 bardak su ile tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk iyice haşlandıktan sonra parçalara bölün. Diğer taraftan 2 bardak pirinci ayıklayıp yıkayın, üzerini geçecek kadar su koyup, tuz ilave ederek 20-25 dakika ıslatın. Sonra pirincin duru suyu çıkıncaya kadar iyice yıkayın. Bir tencereye margarin koyup hafif kızdırın, sonra buna 3 bardak tavuğu haşladığınız suyu, pirinçleri, parçalara bölünmüş tavuğu ve tuzu ilave edin ve pirinçler suyunu çekene kadar önce kuvvetli sonra kısık bir ateşte pişmeye bırakın. Yarım saat demlendirip servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 2 su bardağı pirinç * 3 su bardağı tavuk suyu * 2 çorba kaşığı margarin * 1 tavuk göğsü * Tuz 17:43 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Tavuklu Pilav Zeytinyağlı FasulyeZeytinyağlı FasulyeHAZIRLANIŞI Fasulyeleri temizleyip yıkayın, 2 çay bardağı zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı hafif pembeleştirin. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranımış domatesleri ekleyip pişirin. Bu sosun üzerine fasulyeleri kat kat dizin. Üzerine tuz ve toz şeker serpin. Tencerenin kapağını kapatarak, fasulyeler kendi suyu ile sararana kadar kısık ateşte bırakın. 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kapağı kapalı olarak soğuduktan sonra servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 1 kg ayşekadın fasulye * 2 adet kuru soğan * 3 adet domates * 3 çay kaşığı toz şeker * Tuz * 2 çay bardağı zeytinyağı * 2 çay bardağı su 17:42 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Zeytinyağlı Fasulye Peynirli SalataPeynirli SalataHAZIRLANIŞI Zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp, buzdolabında bekletin. Atom salatayı 4 parçaya kesin ve sirkeli bol suda yıkayıp, sularını süzdürün ve salata tabağına yerleştirin. Üzerine haşlanmış mısı, kiraz ve domatesleri serpiştirin. Küp şeklinde doğradığınız beyez peyniri ilave edin. Salatanın üzerine defneli sosu gezdirin. Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın. MALZEMELER (4 kişilik) * 1 atom salata * 1 kahve fincanı mısır * 12 kiraz domates * 50 gr beyaz peynir. Sosu için: * 1 limon * 3 kaşık zeytinyağı * 2 yaprak defne * Tuz, karabiber * 4-5 sap dereotu 01:19 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Peynirli Salata Meyve SalatasıMeyve SalatasıHAZIRLANIŞI Meyve salatasını hazırlayın. Mereng için yumurta aklarını çırparak kar haline getirin. Şekeri ekleyip birlikte iyice çırpın ve sıkma torbasına koyup, yağlı kağıt üzerine iri ceviz büyüklüğünde sıkın. Hafif pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Krokanı hazırlamak için, ince, yayvan bir tepsiye toz şekeri dökün, ateşin üzerinde eriyinceye kadar karıştırın. Kıyılmış bademe ekleyip, karıştırın ve ocaktan alın. İyice soğutun. Krokanı tepsiden kazıyıp alın ve yağlı kağıt arasında kırın. Mereng toplarını krem şantiye bulayın, meyve salatasının üzerine koyup, krokan serpiştirin. MALZEMELER (8 kişilik) * Dilediğiniz mevsim meyveleri * Mereng için 4 yumurta * 1.5 su bardağı toz şeker * Krokan için 150 gr tuzsuz badem * 1 su bardağı toz şeker * 400 gr krem şanti 01:18 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Meyve Salatası Kayseri MantısıKayseri MantısıHAZIRLANIŞI Sıvı yağ, yoğurt, su, tuz, karbonatı karıştırın. Aldığı kadar unu ekleyip, yoğurun. Üzerine nemli bir örtü örtüp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın. Hamuru unlu bir zeminde 3-4 mm inceliğinde açın. Çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar kesin. Üzerine kıymalı karışımdan koyup, elinizle büzün. Fırın tepsisine dizip, fırında pembeleştirin. 1 bardak su serpiştirip, yumuşatın. Sarımsaklı yoğurt dökün ve kırmızı biberli yağ gezdirin. MALZEMELER (6 kişilik) * 1 çay bardağı sıvı yağ * Yarım çay bardağı su * 1 çay bardağı yoğurt * 1 çay kaşığı karbonat * Aldığı kadar un * Tuz. İçi için: * 1 adet soğan * Maydanoz * 250 gr kıyma * Karabiber. Üzerine: * Yoğurt * Sarımsak * Tereyağı * kırmızıbiber 01:18 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Kayseri Mantısı Sebze ÇorbasıSebze ÇorbasıHAZIRLANIŞI Kabağı ve patatesi soyup, doğrayın. Domatesi yıkayıp, kabuklarını soymadan iri iri kesin. Kırmızı biberi, çekirdeklerini çıkartıp ince ince kıyın. Tencereye, 2 çorba kaşığı sıvı yağı alın. Kıyılmış biberi ekleyin ve hafif kavurun. Salçayı ilave edip, karıştırın. Karıştırmaya devam ederek, 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, kaynamaya bırakın. Doğranmış sebzeleri kaynayan suya atıp, pişmeye bırakın. Bu arada, ekmekleri küp küp doğrayın ve 2 çorba kaşığı sıvı yağda kızartın. Çorbanın üzerini krema, kızarmış ekmek ve kıyılmış fesleğen ile süsleyin. MALZEMELER (6 kişilik) * 1 adet kabak * 1 patates * 1 adet kırmızı biber * 2 dilim bayat ekmek * 4 çorba kaşığı sıvı yağ * Tuz * 3 adet domates * 1 kaşık salça * 1 kaşık krema * 4 su bardağı su * Fesleğen 01:11 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Sebze Çorbası GAZPACHO SOSGAZPACHO SOSMalzemesi: * 4 adet domates * 1 adet salatalık * 1 adet dolmalık biber * 1 adet soğan * 2 diş sarımsak * 1 dilim tost ekmeği * Salça, tuz, sirke, sebze Hazırlanışı: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Salatalığı soyup, rendeleyin. Dolmalık biberi küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Havuç ve kereviz ile 1 dilim tost ekmeğini mikserde püre haline getirin. Salça, tuz ve sirke ilave edin. 01:09 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : GAZPACHO SOS LazanyaLazanyaHAZIRLANIŞI Kıyılmış biberiyeyi ve unu kavurun. Sütü ve 1.5 bardak ılık suyu hızlı hızlı karıştırarak una yedirin ve kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Peyniri küçük küçük doğrayın. Brokolileri, tomurcuklar halinde ayırın. Isıya dayanıklı bir cam kabı yağlayın ve lazanya yapraklarını döşeyin. Üzerine brokolilerin yarısını ve sosun yarısını yayın. Kalan lazanyaları dizin, üzerine kalan sosu, brokolileri ve peynirleri koyun. Fırında 15 dakika pişirin. Domatesleri ve sıvı yağda kavrulup tuzlanmış biberiyeyi üzerine koyup, tekrar 15 dakika pişirin. 01:08 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Lazanya KazandibiKazandibiHAZIRLANIŞI Sütü tencereye alıp, kaynatın. 1 su bardağı şekeri ekleyin. Bir miktar su ile ezilmiş pirinç ununu, sürekli karıştırarak ilave edin. Karıştırmaya devam ederek, 15 dakika pişirin. Hafif yağlanmış ve pudra şekeri serpilmiş tepsiye döküp, yayın. Ocağın üzerine koyup, altını kızartın. Ocaktan alıp, soğuk suyun içine oturtun. Muhallebiyi iyice soğuduktan sonra dikdörtgen şeklinde kesin ve spatula ile yanık kısmıyla birlikte kaldırarak, ikiye katlayıp, servis tabağına alın. MALZEMELER (4 kişilik) * 1 kg süt * 1 su bardağı toz şeker * 1-2 çorba kaşığı pudra şekeri * 125 gr pirinç unu * 1 tatlı kaşığı vanilya 01:07 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Kazandibi Çitflik KebabıÇitflik KebabıHAZIRLANIŞI Kuşbaşı eti, margarini, iri doğranmmış soğanı ve 4'e bölünmüş domatesleri, bir tencereye alın. Kapağı açık olarak, etler bıraktığı suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak su, tuz, karabiber ilave edip, yarım saat daha pişirin. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Bezelye ile ete ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın. Üzerine kekik serpin, servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 750 gr kuşbaşı dana eti * 3 çorba kaşığı margarin * 3 soğan * 2 domates * 2 patates * 2 havuç * Tuz, karabiber * Yarım su bardağı bezelye * Kekik 01:07 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Çitflik Kebabı ZENCEFİLLİ HARDAL SOSUZENCEFİLLİ HARDAL SOSUMalzemesi: * 2 çorba kaşığı hardal * 150 gr yoğurt * 1 tatlı kaşığı zencefil * 1 adet limon suyu ve kabuğu * Tuz ve karabiber Hazırlanışı: Kaynar suda beklettiğiniz limon kabuğunu, ince ince kıyın ve zencefille birlikte hardala karıştırın. Yoğurdu ekleyip mikserle karıştırın ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 01:04 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : ZENCEFİLLİ HARDAL SOSU Sebzeli PilavSebzeli PilavHAZIRLANIŞI Havuçları küp şeklinde doğrayın. Pirinçleri, ayıklayıp yıkayın. Tereyağında havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Pirinçleri katıp, kavurmaya devam edin. Daha sonra bezelyeleri ekleyin. 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve bir tutam toz şekerle tatlandırıp, suyunu çekene kadar pişirin. Pilavın üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 20 dakika suyunu çekmesini bekleyin. Dereotunu kıyıp, pilava karıştırın. MALZEMELER (6 kişilik) * 2 havuç * 3 su bardağı pirinç * 2 su bardağı bezelye * 100 gr tereyağı * 4 su bardağı tavuk suyu * Dereotu * Tuz * Toz şeker 01:04 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Sebzeli Pilav Kaymaklı RevaniKaymaklı RevaniHAZIRLANIŞI Cam bir kabın içinde, yağ, irmik, pudra şekerini, beyazlayıncaya kadar çırpın. Yumurta sarılarını teker teker karışıma yedirin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta, bir çimdik tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın. Hızlı hızlı karıştırarak, irmikli karışıma ekleyin. Yağlanmış bir fırın kabına dökün. Isıtılmış 180 derecelik fırında. 40-45 dakika pişirin. Bu arada su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyip, soğutun ve fırından çıkan revaninin üzerine dökün. Üzerine kaymak koyup, servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 1.5 su bardağı irmik * 1 paket margarin l1 kaşık pudra şekeri * 6 yumurta * Yarım limon * 4 su bardağı toz şeker * 5 su bardağı su * Kaymak 01:03 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Kaymaklı Revani Sebzeli PilavSebzeli PilavHAZIRLANIŞI Akşamdan ıslattığınız barbunyayı haşlayıp, suyunu süzün. Doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış domatesi ekleyip, pişirin. Küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin ve 2 dakika kadar kavurun. Barbunyaları tencereye alın, tuzunu ayarlayın, şekeri ekleyin, karıştırıp sıcak su ilave edin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alın ve doğranmış maydanozla süsleyin. Limon suyu ekleyip, soğuduktan sonra servis yapın. MALZEMELER (6 kişilik) * 500 gr kuru barbunya * 1 adet soğan * 2 adet domates * 1 adet havuç * 2 adet sivri biber * 5 diş sarımsak * 1 adet patates * 2 tatlı kaşığı toz şeker * Yarım çay bardağı zeytinyağı * Maydanoz * Limon * Tuz 01:03 - 6/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Sebzeli Pilav KARABİBERLİ HARDAL SOSUKARABİBERLİ HARDAL SOSUHazırlanışı: Karabiber tanelerini havanda dövün. Hardalı ekleyin. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak zeytinyağını ekleyin. Sirke ve limon suyunu da katarak kıvamı gelene kadar karıştırın. Izgara köfte ve etlerin yanında kullanılabilir. Malzemesi: * 2 çorba kaşığı hardal * 3 çorba kaşığı tane karabiber * 8 çorba kaşığı sıvı yağ * 1 çorba kaşığı beyaz sirke * 2 çay kaşığı limon suyu 15:08 - 5/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : KARABİBERLİ HARDAL SOSU KeşkülKeşkülHAZIRLANIŞI Bir kapta iç bademleri kaynar suda birkaç dakika tutun. Sonra kabuklarını çıkartın. Bademlerin yarısını kaynamakta olan 4 bardak süt ve şekere ekleyin. Pirinç unu ve nişastayı bir çay bardağı soğuk suyun içinde ezip süte, devamlı karıştırarak yavaş yavaş dökün. Bir fiske tuz katın. 20 dakika tahta bir kaşıkla karıştırın. Koyulaşıp, sakız gibi olunca kalan ve macun haline getirilmiş bademleri ilave edin. Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra ocaktan alın. Kaselere paylaştırın. Üzerini çekilmiş fıstıkla süsleyin. (MALZEMELER 4 kişilik) * 4 bardak süt * 1 bardak şeker * 1 çay bardağı badem * 1 fincan pirinç unu * 1 kaşık nişasta * 1 fiske tuz * 1 fincan çam fıstığı veya Antep fıstığı. 15:08 - 5/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Karışık SalataKarışık SalataHAZIRLANIŞI Roka, göbek marul, maydanoz ve domatesi yıkayıp, süzgece alın. Roka ve göbek marulu iri iri doğrayın. Maydanozu yapraklarına ayırın domatesi dilimleyin. Hepsini karıştırıp, servis tabağına alın üzerine 1 su bardağı mısırı serpiştirin. Sos için, tuz, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp salatının üzerine gezdirin. (MALZEMELER 4 kişilik) * 1 bağ roka * Yarım göbek marul * Yarım demet maydanoz * Yarım demet semizotu * 1 su bardağı mısır * 1 domates * Tuz. Sos için: * 1 adet limon * 3 çorba kaşığı zeytinyağı 15:07 - 5/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Karışık Salata Mezgit PilakiMezgit PilakiHAZIRLANIŞI Mezgitleri temizleyip, yıkayın ve dilimleyip yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Soğan, patates, havuçları ince yarım halka şeklinde, sarımsak ve maydanozu ince doğrayın. Bütün malzemeyi, defne yaprağı ile birlikte sıvı yağda kavurun. Rendelenmiş domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız harcı balığın üzerine yayıp, 1-2 bardak su ekleyin. Tepsinin üzerini kapatıp, orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine limon suyu gezdirin. (MALZEMELER 5 kişilik) * 1 kg mezgit * Yarım su bardağı sıvı yağ * 2 adet soğan * 3 adet patates * 2 adet havuç * 2 adet domates * 4 diş sarımsak * Tuz * 1 adet limon * 2 defne yaprağı * 1 demet maydanoz * Karabiber * Limon 15:07 - 5/3/2009 - Yorum {yok} - yorum yazEtiketler : Mezgit Pilaki
|
Hakkımda Her konunun yer aldığı kişisel blog Ana Sayfa Profilim Arşiv Rss Kategoriler
Son Yazılar - Çoban salatasında hangi malzemeler kullanılır? - pilav-yapmadan-once-pirinci-nasil-islatmaliyiz - Mevsim salatası nasıl yapılır? - Çoban salatası nasıl yapılır? - Acılı ezme nasıl yapılır? - Haydari nasıl yapılır? - Kavurma nasıl pişirilir? - Lezzetli kavurma yapmanın püf noktaları nelerdir? - Kavurma yapmak için et nasıl hazırlanır? - Kavurma en güzel hangi etten yapılır? - Kavurmanın yanında ne yenir? - Domates nasıl küp küp doğranır? - Jülyen doğrama nasıl yapılır? - Salata için soğan nasıl doğranır? - Yemeklik soğan nasıl doğranır? Etiket Bulutu yeşil biber nar ekşisi salata tarifi çoban salatası yemek tarifleri pilav tarifi sebzeli pilav pilav yapmak sade pilav pirinci yıkamak salata malzemeleri maydanoz mevsim salatası mevsim salatası malzemeleri çoban salata çoban salatası nasıl yapılır salata nasıl hazırlanır acılı ezme malzemeleri acılı ezme acılı ezmenin tarifi biber salçası haydari tarifi tatlı biber haydari hazırlanışı haydari kavurma et çoban kavurma tarifi et kavurma yemek tarifleri kuzu eti kavurma kuşbaşı et kavurma kuzu kavurma tarifi malzeme seçimi kavurma tarifi kuzu kavurma koyun kavurma kavurma yapmanın püf noktaları kavurma en iyi hangi etten olur kavurma nasıl yapılır kavurma yapımı |